Bacon Bomb Hot Dog Rezept

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Je nach Länge der Würstchen eine entsprechende Menge Bacon nebeneinander legen, sodass die Wurst bzw. das Hackfleisch darin eingewickelt werden kann. Wir empfehlen etwa 6 bis 10 Scheiben Speck pro Hot Dog.
2. Das Hackfleisch gut würzen und vermengen, sodass eine klebrige Masse entsteht. Die Würstchen mit 1–2 Scheiben Butterkäse umwickeln und dann in eine ausreichende Menge Hackfleisch einwickeln bzw. das Hackfleisch drum herum kneten.
3. Nun die „Rolle“ auf den Bacon legen und einwickeln. Die Enden der mini Bacon Bomb dürfen ruhig aus dem Bacon rausgucken. Den Grill / Smoker auf indirekte 160 bis 170 °C einregeln, ein mildes Räucherholz in die Glut geben und die mini Bacon Bombs auflegen.
4. Nach etwa 30 Minuten sind die Hot Dog Würstchen im Bacon Bomb Schlafrock fertig gegart. Nun werden sie nochmal ausgiebig mit einer leckeren BBQ Sauce wie unserer Burger & Ribs Sauce glasiert.
5. Die Hot Dog Brötchen kannst du für 1–2 Minuten mit in den heißen Grill geben, dann werden sie warm und etwas kross. Die Mini Bacon Bombs legst du nun vorsichtig in die Hot Dog Brötchen und gibst noch Zutaten wie Röstzwiebeln, Gurken oder auch eine Remoulade dazu.