Double Steakhouse Burger

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Das Hackfleisch mit einem würzen und vorsichtig durchmengen. Den Grill auf mittlere bis große direkte Hitze einstellen.
2. Den Bacon auf der Plancha auslassen, sodass er knusprig kross wird. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden. Diese im Baconfett knusprig braten.
3. Die Burger Patties gleichgroß von Hand formen und auf einem Grillrost über direkter Hitze grillen. Die Patties dürfen von der Flamme geküsst werden. Hast du ausreichend Röstaromen am Fleisch, legst du auf jedes Patty eine Scheibe Käse und lässt diesen zerlaufen.
4. Die Tomate in Scheiben schneiden, den Salat waschen und einige Blätter davon abnehmen. Die Burgerbrötchen aufschneiden und kurz antoasten.
5. Der Burger wird nun wie folgt belegt. Auf die Unterseite des Brötchens kommt 1 TL Mayonnaise, gefolgt von 2 Patties, darauf 2 – 3 Scheiben krosser Bacon, die würzige BBQ Sauce, Tomatenscheiben, Salat, Zwiebeln und auf den Deckel noch ein Klecks Mayonnaise.