Pollo Fino, auch das “feine Hähnchen” genannt, sind entbeinte Hähnchenkeulen, die als Steak mit Haut gegrillt werden. Wer Hähnchenbrust mag, wird Pollo Fino lieben.
Pollo Fino, auch das “feine Hähnchen” genannt, sind entbeinte Hähnchenkeulen, die als Steak mit Haut gegrillt werden. Wer Hähnchenbrust mag, wird Pollo Fino lieben.
Um die Hähnchenkeulen zu entbeinen sind einige Schritte notwendig. Zu Beginn wir am Schenkelknochen mit dem Ausbeinmesser entlang geschnitten, sodass die Sehnen durchtrennt werden. Danach entlang der Knochen zum dicken Teil des Schenkel schneiden, sodass das Fleisch nicht abfällt, aber vom Knochen gelöst und abgezogen werden kann. Gegebenenfalls mit dem Messer noch nachhelfen und weitere Schnitte setzen. Zu guter Letzt noch die restlichen Sehnen wegschneiden, fertig! Vor einiger Zeit haben wir euch bereits ein weiteres Rezept mit bereits entbeinten Hähnchenkeulen vorgestellt: Gegrillte Hähnchensteaks mit Sommersalat.
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Das Pollo Fino ist im wahrsten Sinne des Wortes das „feine Hähnchen“. Butterzart, geschmacklich super lecker und dazu eine krosse Haut! So sollte ein Hähnchensteak immer sein. Ganz nebenbei ist es kaum möglich, das Pollo Fino trocken zu grillen. Der Gurken-Nektarinen Salat passt dazu hervorragend. Insgesamt ein sommerlich-leichtes Rezept!
© SizzleBrothers 2024
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Alfred (Andreas) –
Hallo Sitzzle, ab heute bin ich Fan. Nicht nur interessant auch coole Performace.
Nicht ganz neu, hat mir aber was Neue gezeigt.
Schon oft gesehen, jetzt aber Fan, weil auch aus Hannover.,und bin ähnlich am Grill unterwegs.
Weiterso Kollegen!
Grüße aus Burgwedel
Alfred
Henning –
Moin Hannes (ich gehe davon aus, dass du den Eintrag gemacht hast ),
leider fehlen oft im Rezept Zutaten wie Petersilie. Leider habe ich solche Gartenkräuter nicht immer vorrätig und es ist dann ärgerlich, wenn man nach Rezept einkauft und beim zubereiten merkt, dass etwas fehlt.
Ansonsten wieder mal ein gelungenes Video und ich werde es definitiv nachgrillen.
Beste Grüße aus Hamburg
Henning
Hannes –
Hi Henning,
wie recht du hast! Die Petersilie fehlt – werde ich direkt ergänzen! Kam das schon häufiger vor?
Besten Dank und liebe Grüße
Hannes