Rind vom Grill | Leckere Rezepte mit Rindfleisch

Tafelspitz grillen: Picanha Churrasco Art

In Brasilien ist Tafelspitz grillen seit je her absoluter Standard. Dort wird dies stets zelebriert. Die Zubereitungsweise bzw. das Wort für die Grillfeier lautet dort Churrasco. Wir zeigen euch, w...

Frikadellen mit Chili-Cheese Füllung

Frikadellen, Buletten, Fleischpflanzerl oder wie auch immer du sie nennen magst sind aus unserer Esskultur nicht wegzudenken und gehören zu den absoluten Klassikern. Wir haben eine leckere BBQ-Vari...

Beef Brisket Sous Vide

Wir zeigen dir eine Alternative zur klassischen Variante des BBQ-Klassikers, indem wir Beef Brisket Sous Vide garen. Die Zubereitung im Vakuum ist schonend, unkompliziert, sehr gut einstellbar und ...

Rinderfiletsteak mit Kaffeekruste

Das Rinderfiletsteak ist eins der beliebtesten Steaks. Ob im Restaurant oder zu Hause, es ist immer willkommen. Das liegt in erster Linie daran, dass es das wohl zarteste Steak des Rindes ist.

Steak Strindberg - Steak mit Zwiebelkruste

Das Steak Strindberg ist ein alter Klassiker aus den 50er Jahren. Dabei wird das Steak mit einer Zwiebelkruste gegrillt. Als Steak empfehlen wir ein Rumpsteak, also Roastbeef oder ein leckeres Rib ...

Beef Hammer aus dem Dutch Oven

Der Beef Hammer bzw. die Rinderwade ist ein besonderer Fleischzuschnitt des Rindes. Er sieht aus wie eine übertrieben große Schweinshaxe. Das Fleisch wird, richtig zubereitet, butterzart und schmec...

Rinderschmorbraten aus dem Dutch Oven

Ein Rinderschmorbraten ist ein über eine längere Zeit geschmorter Rinderbraten. Durch das Schmoren werden Fleischstücke, die als eher zäh und ungenießbar gelten, richtig zart und entwickeln ein her...

Colafleisch aus dem Dutch Oven

Colafleisch ist die Bezeichnung für eine Art Pulled Beef aus dem Dutch Oven. Dabei wird das Rindfleisch in einem Sud aus Cola und BBQ Sauce gekocht und gedämpft, sodass es richtig weich wird. Letzt...

Bistecca alla Fiorentina

Das Bistecca alla Fiorentina ist ein Klassiker der italienischen Küche. Bei den Italienern wird in aller Regel ein T-Bone bzw. Porterhouse Steak vom Chianina Rind zubereitet. Wir zeigen dir, wie du...

Wagyu Steak selber machen

Ein echtes Wagyu Steak kostet in der Regel zwischen 100 - 600 € pro Kg, ist also kein Schnapper. Mit einem einfachen Trick kannst du für knapp 5 € ein Wagyu Steak selber machen - klingt komisch, is...