Rindfleisch Rezepte

Beim Grillen von Rind denken viele sofort an saftige Steaks, dabei gibt es noch so viele weitere Möglichkeiten Rindfleisch zuzubereiten. An dieser Stelle haben wir dir unsere Rezepte mit Rindfleisch als Haupt-Komponente im Gericht für dich zusammengestellt.

Dutch Oven Steak

Dutch Oven

Dutch Oven Steak

Ein leckeres Dutch Oven Steak wird zu 100 % im Dutch Oven zubereitet. Spannend bei der Methode ist, dass sowohl direkt, als auch indirekt mit dem Dutch Oven grillen kannst und somit alle Voraussetz...

Rind und Kalb

Soljanka Rezept nach DDR Original

Die Soljanka ist eine leckere Suppe mit süß-säuerlichem Geschmack und einer leichten Schärfe. Es gibt sie in verschiedenen Variationen, die meisten von uns kennen sie wahrscheinlich als DDR-Rezept ...

Rind und Kalb

Tafelspitz grillen: Picanha Churrasco Art

In Brasilien ist Tafelspitz grillen seit je her absoluter Standard. Dort wird dies stets zelebriert. Die Zubereitungsweise bzw. das Wort für die Grillfeier lautet dort Churrasco. Wir zeigen euch, w...

Rind und Kalb

Frikadellen mit Chili-Cheese Füllung

Frikadellen, Buletten, Fleischpflanzerl oder wie auch immer du sie nennen magst sind aus unserer Esskultur nicht wegzudenken und gehören zu den absoluten Klassikern. Wir haben eine leckere BBQ-Vari...

BBQ Klassiker

Beef Brisket Sous Vide

Wir zeigen dir eine Alternative zur klassischen Variante des BBQ-Klassikers, indem wir Beef Brisket Sous Vide garen. Die Zubereitung im Vakuum ist schonend, unkompliziert, sehr gut einstellbar und ...

Rind und Kalb

Rinderfiletsteak mit Kaffeekruste

Das Rinderfiletsteak ist eins der beliebtesten Steaks. Ob im Restaurant oder zu Hause, es ist immer willkommen. Das liegt in erster Linie daran, dass es das wohl zarteste Steak des Rindes ist.

Rind und Kalb

Steak Strindberg - Steak mit Zwiebelkruste

Das Steak Strindberg ist ein alter Klassiker aus den 50er Jahren. Dabei wird das Steak mit einer Zwiebelkruste gegrillt. Als Steak empfehlen wir ein Rumpsteak, also Roastbeef oder ein leckeres Rib ...

Dutch Oven

Beef Hammer aus dem Dutch Oven

Der Beef Hammer bzw. die Rinderwade ist ein besonderer Fleischzuschnitt des Rindes. Er sieht aus wie eine übertrieben große Schweinshaxe. Das Fleisch wird, richtig zubereitet, butterzart und schmec...

Dutch Oven

Rinderschmorbraten aus dem Dutch Oven

Ein Rinderschmorbraten ist ein über eine längere Zeit geschmorter Rinderbraten. Durch das Schmoren werden Fleischstücke, die als eher zäh und ungenießbar gelten, richtig zart und entwickeln ein her...

Dutch Oven

Colafleisch aus dem Dutch Oven

Colafleisch ist die Bezeichnung für eine Art Pulled Beef aus dem Dutch Oven. Dabei wird das Rindfleisch in einem Sud aus Cola und BBQ Sauce gekocht und gedämpft, sodass es richtig weich wird. Letzt...

Rezepte für Steaks & mehr: So grillst du Rind & Kalb!

Das Grillen von Rind ist weit mehr als nur das „Wie grille ich ein Steak richtig?„, oder die Grundlager für saftige Burger vom Grill. Deshalb haben wir dir an dieser Stelle spannende Möglichkeiten zusammen gestellt. Bei den einzelnen Rezepten werden wir nicht nur auf die Zubereitung eingehen, sondern dir auch immer mal wieder Hintergrundinformationen zu den einzelnen Cuts präsentieren.

Rindfleich Cuts

Welches Rindfleisch am Besten für den Grill geeignet ist, möchten wir übrigens an dieser Stelle nicht bewerten, dazu sind die vielen Cuts einfach zu unterschiedlich. Außerdem kommt es auch immer auf den persönlichen Geschmack sowie die Zubereitung an. Während ein klassisches Roastbeef sowohl als Braten als auch als Steak zubereitet werden kann, ist ein Brisket ein typisches “low and slow” Gericht und nicht für das kurze Grillen geeignet.

Eins eint aber fast alle Teilstücken des Rindes: der intensive Geschmack. Wie bei wohl keinem anderen Fleisch zeichnet sich Rindfleisch durch ein intensives Aroma aus, was es wohl auch so beliebt macht. Daher brauchst du beim Würzen in der Regel nur Pfeffer und Salz. Oder noch besser unser Final Touch Steakgewürz. 😉

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