Kategorie: Rezeptanleitungen

Unsere Rezeptanleitungen

Etwas ausführlicher als das klassische Rezept präsentieren sich unsere Rezeptanleitungen. Hier zeigen wir dir, was du alles für die perfekten Ergebnisse vom Grill beachten solltest.

Fleisch in der Pfanne

Kaffee-Rub selber machen

In diesem kurzen Rezept zeigen wir dir nicht nur einen leckeren Kaffee-Rub, sondern auch warum die Kombination aus Kaffee und Fleisch eine wirklich gelungene Sache ist. Für uns als Kaffee-Liebhaber ein absolutes Muss.

Selbstgemachte Burger Brötchen auf einem Brett

Burger-Brötchen selber machen

Frische Brötchen machen nicht nur deinen Sonntagmorgen perfekt, sondern auch deine Burger. Und am besten werden die Burger Buns, wenn du sie direkt selber machst. Was du dazu alles brauchst und wie du am Ende das ideale Brötchen zu deinem Burger bekommst – das alles erklären wir dir hier.

Pizza vom Holzkohlegrill

Pizza vom Grill – Die Anleitung

Pizza vom Grill ist ein absoluter Knaller und gehört nicht ohne Grund zu den beliebtesten Grillrezepten. Wir zeigen dir in unserer Anleitung, wie du die perfekte Pizza selber machen kannst, wie der Teig knusprig wird und welches Setup du bei deinem Grill benötigst. 

Tafelspitz in den Flammen

Ein Steaks rückwärts grillen

Es heißt, dass das Steak rückwärts gegrillt besser und saftiger wird. Ob das wirklich so ist und was du generell beim grillen deiner Steaks beachten solltest, erfährst du in diesem Beitrag.

Beef Jerky selber machen

Beef Jerky selber machen

Beef Jerky selber zu machen ist ein beliebter Trend. Das Trockenfleisch aus dem Supermarkt ist meist sehr teuer und du weißt nicht, welches Fleisch wirklich drin steckt. Wir zeigen dir daher, wie du es ganz einfach selber herstellen kannst.

Die fertigen Beef Ribs vom Smoker

Beef Ribs einfach selber machen

Beef Ribs sind die Rippchen vom Rind und werden aufgrund der Größe auch gerne mal “Dinosaurier Ribs” genannt. Wir zeigen dir, wie du sie perfekt saftig zubereiten kannst und was es dabei zu beachten gilt.

Die 3 Rumpsteaks werden scharf angebraten

Roastbeef perfekt grillen

Das Roastbeef ist eines der begehrtesten Stücke vom Rind. Beim Roastbeef Grillen allerdings werden oftmals Fehler gemacht, sodass es zu durch gegrillt wird und ggfs. sogar trocken wird. Mit dieser Anleitung werden dir keine Fehler mehr passieren!

Gegrillte Ente mit Portwein-Orangen-Jus

Gegrillte Ente mit Orangensauce

Unser Rezept für eine knusprige Ente mit Orangensauce zeigt wieder wie einfach ein leckeres Weihnachtsmenü vom Grill sein kann. Wir zeigen dir eine Variante mit dem Drehspieß, dieser ist aber nicht unbedingt notwendig.

Fertiges Pulled Pork vom Smoker

Pulled Pork vom Smoker

Pulled Pork kann man auf viele Arten zubereiten. Der Smoker ist dabei aber wohl die traditionellste und vielleicht stressfreiste Variante, wenn es um die klassische Zubereitung geht. Wir zeigen dir, wodrauf es ankommt.

Beer Can Chicken vom Grill

Beer Can Chicken

Außen schön knusprig und innen super saftig – so wünscht man sich sein Grillhähnchen. Wir zeigen dir mit dem Beer Can Chicken nicht nur wie du dieses Ergebnis erzielst, sondern vor allem auch noch einen leckeren BBQ-Klassiker.

Das Rindfleisch wurde gerupft

Pulled Beef Anleitung

Pulled Beef ist das Pendant zum Pulled Pork. Dabei wird ein gut durchwachsendes Stück Rindfleisch über mehrere Stunden bei geringen Temperaturen gegart und wird so butterzart. Unsere Anleitung bringt dich zum perfekten Ergebnis. 

Frisches Pulled Pork vom Kugelgrill

Pulled Pork Rezept vom Kugelgrill

Der Kugelgrill ist in nahezu jedem Garten zu finden – Zeit ihn richtig zu nutzen. Wir zeigen dir ein leckeres Pulled Pork Rezept und wie es auf deinem Grill perfekt gelingt. Das Geheimnis ist der Minion Ring.

Beef Brisket vom Gasgrill

Beef Brisket vom Gasgrill

Das Beef Brisket gehört zur absoluten Königsdisziplin und ist auf dem Gasgrill definitiv eine kleine Herausforderung. Wir zeigen dir, wie du diese meistern wirst und ein großartiges BBQ-Erlebnis erleben wirst.

Rauchige Spareribs

Spareribs vom Gasgrill

“Spareribs müssen im Smoker zubereitet werden”. So hieß es früher häufig. Heute wissen wir, dass Rippchen auch im Kugel- oder Keramikgrill perfekt werden. Doch was tun, wenn du Spareribs vom Gasgrill zubereiten möchtest? Mit unserer Anleitung werden deine Ribs vom Gasgrill ebenso saftig und lecker!

Pulled Pork vom Gasgrill

Pulled Pork vom Gasgrill gilt definitiv als Herausforderung am Grill. Wir zeigen dir in diesem Beitrag neben viel Hintergrundwissen zum beliebten BBQ-Klassiker zwei Varianten zur perfekten und stressfreien Zubereitung. 

Tellerbild - Sous-Vide Schweinefilet

Schweinefilet Sous Vide

Sous Vide garen in Kombination mit einem Grill ist für uns teilweise ein echter Gamechanger geworden. Heute zeigen wir dir, wie du das perfekte Schweinefilet Sous Vide zubereitest.

Detaillierte Anleitungen für Rezepte

Nicht immer lässt sich die Zubereitung in kurzen und knappen Worten beschreiben. Daher haben wir uns bestimmte Gerichte vom Grill rausgesucht und sie an dieser Stelle in ausführlichen Rezeptanleitungen nochmal genauer beschrieben.

Wir behandeln hier Themen wie die richtigen Kern- und Garraumtemperaturen, die zu verwendenden Gewürze und natürlich die richtigen Einstellungen an den verschiedenen Grillgeräten. Denn oftmals ist das Zusammenspiel verschiedener Faktoren für das perfekte Grillergebnis entscheident. Und wie du dir sicherlich auch denken kannst, reagiert jeder Grill ein wenig anders, sodass auch die Ergebnisse unterschiedlich ausfallen können.

Zusätzlich werden wir an dieser Stelle auch verschiedene Techniken des Grillens beleuchten, denn nicht immer gibt es nur einen Weg, der zum Ziel führt. Unsere Rezeptanleitungen bieten dir, wie du merkst, gewissen Hintergrundinformationen, mit denen du im Besten Fall beim nächsten Stammtisch angeben kannst. Vergiss aber bloss nicht, uns zu erwähnen. 😛

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