Was ist Schaschlik überhaupt?

Schaschlik ist eine osteurpoäische Speise, die ihren Ursprung im Bereich Ungarn, Serbien und Rumänien hat. Regional gibt es sehr große Unterschiede bei der Wahl der Zutaten aber auch der Zubereitung. In einigen Regionen wird das Fleisch über viele Tage mariniert, damit es besonders zart wird. In anderen Bereichen werden die Innereien der Tiere neben Fleisch und Gemüse mit auf den Spieß gesteckt. In einigen Überlieferungen heißt es, dass das Wort Schaschlik für “ungarischer Hirtenstab” steht. Tatsächlich gibt es einige Überlieferungen über das “Originalrezept”. Was genau davon stimmt, weiß vermutlich niemand so richtig. Eher könnte man sagen, dass es mehrere, von Region zu Region unterschiedliche, Originalrezepte gibt. Wir zeigen dir heute das originale Hannoverschaschlik – wer kennt es nicht. Falls du es etwas orientalischer magst, kannst du auch mal unsere Sucuk Spieße ausprobieren. Die schmecken auch fantastisch.