Rinderfiletsteak mit Kaffeekruste
Das Rinderfiletsteak ist eins der beliebtesten Steaks. Ob im Restaurant oder zu Hause, es ist immer willkommen. Das liegt in erster Linie daran, dass es das wohl zarteste Steak des Rindes ist.
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Wer unseren Content regelmäßig verfolgt wird vor allem Julians Liebe zu gutem Filterkaffee kennen. Dies war Grund genug um dem Thema weiter nachzugehen und einen Filterkaffee zu kreieren, der genau unseren Ansprüchen entspricht. Wir waren auf der Suche nach einer Bohne, die in möglichst vielseitig einsetzbar ist und noch dazu geschmacklich überzeugt. Wie bei unserem Four Dudes Espresso können wir sagen: “ham wa geschafft!”.
Der Filterkaffee überzeugt durch ein mildes, leicht nussig-süßes Aroma und ist damit die perfekte Grundlage für einen guten Start in den Tag oder eine kurze Auszeit am Nachmittag. Du hast bei der Zubereitung verschiedene Möglichkeiten: angefangen bei der klassischen Kaffeemaschine, über die beliebte French Press bis hin zum in Mode gekommen Handfilter. Letzteren bieten wir dir übrigens in einem praktischen Kaffee-Set direkt mit an 😉
Ein nachhaltiger und naturbelassener Kaffeeanbau sowie ein fairer Handel sind die Grundlage der verarbeiteten Kaffeebohnen. Ein Faktor, der uns bei der Entwicklung besonders am Herzen lag. Umso schöner, dass dieser durch eine traditionelle Manufaktur noch unterstützt wird. Unsere Partner-Rösterei betreibt nicht nur wahre Handarbeit, sondern unterstützt auch den fairen und nachhaltigen Anbau von Kaffee. Diese Qualität schmeckst du in jeder Bohne!
Unser Kaffee überzeugt durch seinen ehrlichen Kaffeegeschmack. Weich, leicht nussig und mit wenig Säure wird er unabhängig von der Zubereitungsmethode ein vertrauter Begleiter durch den Tag. Du kannst den Kaffee mit dem Handfillter, der French Press oder der klassischen Kaffeemaschine zubereiten.
Haltbarkeit & Lagerung: Unser Four Dudes Filterkaffee ist in der Regel mindestens 9 Monate haltbar. Er sollte Trocken und vor Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden.
| Geschmack | weich, nussig-süß |
|---|---|
| Stärke |
|
| Säure |
|
| Röstung | hell |
| Sorte | 100% Arabica |
| Herkunft | Brasilien |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Hergestellt für | SizzleBrothers GmbH Langer Acker 21 30900 Wedemark |
Die Zubereitung eines Kaffees kann tatsächlich zu einer kleinen Wissenschaft werden. Auch wir mussten dieses erst lernen und stellten fest, dass mit der richtigen Art der Zubereitung die Aromen des Kaffees ihre volle Wirkung entfalten. Dabei kommt es nicht zwingend auf die richtigen und schon gar nicht auf teure Gerätschaften an, sondern viel mehr auf die Verwendeten Kaffeebohnen sowie die richtige Technik. Für den perfekten Filterkaffee sind neben dem Mahlgrad auch die richtige Bohnenmenge, die korrekte Temperatur und die Brühzeit entscheidend. Nachfolgend haben wir dir die klassischen Zubereitungen kurz dargestellt:
| Bohnen | 20g |
|---|---|
| Mahlgrad | mittel |
| Wasser | 300ml |
| Temperatur | 94°C |
| Brühzeit | ca. 3 Minuten |
| Bohnen | 60g |
|---|---|
| Mahlgrad | mittel |
| Wasser | 1.000ml |
| Temperatur | automatisch |
| Brühzeit | ca. 5 Minuten |
| Bohnen | 65g |
|---|---|
| Mahlgrad | mittel |
| Wasser | 1.000ml |
| Temperatur | 95°C |
| Brühzeit | ca. 4 Minuten |
Mit unserem ersten eigenen Kaffee begann auch die Entwicklung einer neuen Marke: Four Dudes. Der Name steht nicht nur für vier Freunde (oder für Freunde), sondern vor allem auch für Genuss abseits des Grillens. Damit möchten wir zukünftig auch weiteren Produkten, die uns Freude bereiten, eine Plattform bieten. Der Espresso “Chocolate chill out” war dabei unser erstes Produkt und wurde gemeinsam mit einer kleinen handwerklichen Kaffeerösterei aus Deutschland entwickelt. Für uns ein großartiger Start – nicht nur am Morgen!
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© SizzleBrothers 2023
From Hannover with ♥️
nadie (Verifizierter Besitzer) –
Leider überhaupt nicht unser Geschmack. Schade. Bohnen und auch Verpackung sieht gut aus. Da es einfach nur eine Geschmackssache ist trotzdem 4 Sterne.
Christian Z –
Sehr guter Filterkaffee (ganze Bohnen), mit wenig Säure und feinen Aromen. Gemacht mit Origami und Hario V60. Ich glaube das wird mein Alltags Kaffee. Werde in noch mit der Chemex probieren.
CaptSlaughter (Verifizierter Besitzer) –
Ausgezeichneter Filterkaffee… habe gerade die erste ‘Ladung’ durch meine Chemex laufen lassen und bin begeistert. Sehr ausgewogener, aber durchaus kräftiger Filterkaffe ohne viel Säure. Wird wieder gekauft! Grüße aus Flensburg 😉
Micha // Der Käufer –
Habe mir den Filterkaffee als ganze Bohne bestellt und war von dem Geschmack so begeistert das ich gleich 10 weitere Tüten bestellt habe.
Der Kaffee ist sehr zu empfehlen!
Michael S –
Super lecker und gar nicht vergleichbar mit o815 Kaffee aus dem Supermarkt
martin.montag (Verifizierter Besitzer) –
Der mit Abstand beste Kaffee, den ich je getrunken habe. Wehe ihr nehmt den aus eurem Sortiment!!
KKausW –
Beim Öffnen der Tüte strömt einem ein herrlicher Duft in die Nase. Die Bohnen zeigen eine feine Röstung, glänzen nicht und sehen perfekt aus.
Das Aroma dieses Kaffees ist mild (zumindest nach meinem Geschmack), aber trotzdem sehr vollmunding und mit zurückhaltender Säure. Nicht so kräftig, wie der Espresso, den wir seit Monaten mit Wonne trinken. Das ist aber auch keine Überraschung.
Wieder ist den 4D ein wirklich schöner Kaffee gelungen, den man unbedingt probieren sollte. Lecker!