Pork Belly Burnt Ends Rezept
Pork Belly Burnt Ends sind seit einigen Jahren ein absoluter Trend im Bereich des BBQ’s. Wir haben ein geniales Rezept entwickelt, mit dem du die leckeren BBQ Snacks in unter 2 Stunden selber macht.
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Bei den großen Grillwettbewerben in den USA ist die Kombination aus fruchtigen und scharfen Zutaten eine beliebte Varianten. Insbesondere das süß-fruchtige Aroma von Himbeeren gilt hier als absoluter Favorit. Auf dieser leckeren Kombination basiert auch die Blues Hog Raspberry Chipotle Sauce. Hochwertige Zutaten bilden die Grundlage dieser genialen Sauce. Die sirupartige Konsistenz lässt die BBQ-Sauce förmlich am Fleisch kleben und sorgt insbesondere bei der Verwendung als Glace für eine perfekte Kruste.
BBQ-Saucen werden natürlich klassischer Weise als Glace oder Sauce verwendet. Dabei eignen sie sich viele Saucen auch als Marinade oder sogar zum “Kochen”. Die Raspberry Chipotle Barbecue Sauce von Blues Hog ist eine dieser Saucen. Du kannst sie zum Beispiel für den BBQ-Klassiker “Burnt Ends” verwenden. Hier wird ein Schweinebauch auf dem Smoker zubereitet und in kleine Quadrate geschnitten. Diese werden in reichlich BBQ-Sauce für ca. 45 Minuten gekocht, sodass sie schön weich werden. Die Raspberry Chipotle Sauce sorgt mit ihrer Süße und der leicht scharfen Note für ein fabelhaftes Aroma, das den Schweinebauch perfekt abrundet und deine Gäste begeistern wird.
Die Geschichte von Blues Hog begann mit Bill Arnold, der sich bereits als Junge leidenschaftlich mit dem Kochen auseinandersetze und einen beeindruckenden Lebenslauf nachweisen kann. Dieser fand seinen Höhepunkt mit den Siegen bei zahlreichen BBQ-Meisterschaften so wie bei der berüchtigten “American Royal International BBQ Competition”. Hier wurde seine Blues Hog Sauce als “Choice of Champions” und “Best Marinade on the Planet” ausgezeichnet. Noch heute wird seine Sauce nach dem Originalrezept in Missouri – Vereinigte Staaten – zubereitet. Hinzu sind viele weitere Produkte gekommen, die ihren festen Platz bei nahezu allen BBQ-Meisterschaften haben.
Die Raspberry Chipotle Sauce überzeugt durch ihre vielfältigen Aromen. Insbesondere die enthaltende Himbeere sorgt für ein wahres geschmackliches Highlight. Die Chipotle bringt einen leichten Schärfekick mit sich, der der Sauce den Charakter verleiht.
Unsere Empfehlung: Wir verwenden die Blues Hog Raspberry Chipotle Sauce vor allem als Glace für BBQ-Klassiker. Die Vielzahl der Aromen spielt einfach perfekt mit “Low and Slow”-Gerichten zusammen, eignet sich aber auch hervorragend für Fisch und Geflügel.
| Geschmack | fruchtig, süß, pikant |
|---|---|
| Süß |
|
| Rauchig |
|
| Scharf |
|
| Fruchtig |
|
| Salzig |
|
| Hergestellt in | USA |
| Hersteller | Blues Hog LLC WW Industrial Park Drive 447 Washington 63090 Missouri |
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Die Raspberry Chipotle Sauce ist in der Regel mindestens 18 Monate haltbar. Sie sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
raffinierter Zucker, Wasser, Himbeeren, Chipotle Chilies (Chipotle Chilies, Wasser, Essig, Zucker, Salz, Tomatenmark, Rauchextrakt, Zwiebeln, Knoblauch), brauner Zucker, Ketchup (Tomatenkonzentrat, destillierter Essig, Fruktosesirup (Mais), Maissirup, Salz, Gewürze, Zwiebelpulver, natürliches Aroma), weißer Essig, Apfelessig, Zitronensaft, schwarzer Pfeffer, Worcestershiresauce (destillierter Essig, Wasser, Melasse, Maissirup, Salz, Zucker, Gewürze, Farbstoff (Zuckerkulör), ANCHOVIS, natürliche Aromen (SOJA), Stabilisator (Xanthan), dehydriertes Knoblauchpulver, Tamarindenextrakt), Salz, Gewürze, Paprika, getrockneter Knoblauch, Trennmittel (Siliciumdioxid), Salz, Zimt, Ingwer, roter Pfeffer, Vanille
| Brennwert: | 1322 kJ / 316 kcal |
| Fett: | 2,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,0 g |
| Kohlenhydrate: | 71,0 g |
| davon Zucker: | 63,0 g |
| Eiweiß: | 0,0 g |
| Salz: | 0,5 g |
© SizzleBrothers 2023
From Hannover with ♥️
Manuel (Verifizierter Besitzer) –
Super BBQ Soße, wer es scharf und süß mag.
Christian –
Wirklich fantastische Sauce und ideale Glaze z.B. für Ribs. Ich mag diese Mischung aus leichter Schärfe und angenehmer Süße 🙂 Klare Empfehlung, wenn es mal was neues sein darf!
Gudrun Alberti –
Zuckersüß, nur am Rande zu erahnendes Himbeeraroma. Die Schärfe ist allerdings deutlich. Leider nicht mein Geschmack.