Ein Steak grillen | Anleitung
Du möchtest ein Steak grillen und weißt nicht so recht wie genau du vorgehen sollst? In unserer Anleitung zeigen wir dir was du beim perfekten Steak beachten solltest.
Wir grillen das Teres Major Steak und zeigen dir, was diesen Geheimtipp, der auch als Metzgerstück bekannt ist, so besonders macht. Dazu gibt es leckeres Grillgemüse als Beilage.
Wir grillen das Teres Major Steak und zeigen dir, was diesen Geheimtipp, der auch als Metzgerstück bekannt ist, so besonders macht. Dazu gibt es leckeres Grillgemüse als Beilage.
Das Teres Major Steak gilt als wahrer Geheimtipp. Es ist ein Zuschnitt, der aus der Innenseite der Rinderschulter stammt und insgesamt verhältnismäßig klein ist. Als Beinamen trägt das Teres Major Steak auch den Titel des Metzgerstücks. Eine Bezeichnung, die früher für Cuts gewählt wurde, die sich der Metzger selber zur Seite gelegt und nicht verkauft hat. Alternativ ist es aber auch unter den Namen Dickes Bugstück, Flaches Filet oder Petite Tender bekannt.
Das Steak zeichnet sich durch einen milden Eigengeschmack aus und ist grundsätzlich sehr zart. Dabei gilt es allerdings beim Aufschnitt quer zur Faser zu schneiden, sodass die Fasern durchtrennt werden. Diese sorgen nämlich oftmals dafür, dass ein Fleisch als zäh empfunden wird. Der Faserverlauf ist bei dem Teres Major allerdings sehr gut zu erkennen.
Wir empfehlen
€ 43,93 – € 35,96 / kg
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 3 – 5 Werktage
Das Teres Major Steak überzeugt durch seine Einfachheit. Es ist mild und dennoch kernig im Geschmack, ist schnell zubereitet und eignet sich so für jede Gelegenheit. In unserem Fall gab es einem tollen Tag in Norwegen den perfekten Abschluss. Das Grillgemüse kannst du natürlich beliebig variieren. Den frischen Fenchel können wir dir aber nur wärmstens empfehlen. Er bringt einen tollen Geschmack an das Gemüse und passt hervorragend zu jedem Steak.
© SizzleBrothers 2023
From Hannover with ♥️
Monty –
Super Geiles Fleisch, Zart, Saftig und ein Schönes Aroma, trägt den Namen “Metzger Stück” zu Recht. Bevorzugt Medium Rare