Generell ist Wagyu Fleisch mit das teuerste Fleisch, dass du vom Rind kaufen kannst. Normale Preise für Wagyu Hackfleisch liegen bei 40 – 50 Euro pro Kilogramm Fleisch. Für Steaks kannst du weitaus mehr ausgeben. Preise von 200 – 400 Euro pro Kilo sind für Wagyu Steaks keine Seltenheit. Wir haben mit der Wagyu Zucht Nordfriesland einen tollen Zuchtbetrieb mit Direktvertrieb des Fleisches gefunden, bei dem du Wagyu Hackfleisch für knapp 20 Euro pro Kilogramm kaufen kannst. Dieses Fleisch ist qualitativ in der obersten Liga und schmeckt herrlich. Sicher gibt es noch weitere Zuchtbetriebe mit einem Direktvertrieb, bei dem du einen Schnapper machen kannst.
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Wir haben nun schon echt viele Burger gegrillt, auch aus bestem Steakfleisch. Eins können wir aber festhalten. Wagyu Patties gehören zur absoluten Oberspitze was den Burger angeht. Wir sprechen hier auch vom Ende der Fahnenstange. Bei uns hat ein Burger weniger als 5 € im Einkauf gekostet, das ist für eine derartig gute Qualität wirklich ein Kampfpreis. Im Restaurant wirst du einen echten Wagyu Burger sicher nicht für unter 15 – 20 Euro essen können. Wenn du mehr über Burger grillen wissen möchtest, solltest du dir unsere Anleitung „Burger selber machen“ durchlesen.
© SizzleBrothers 2024
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