Einfaches Currywurst Rezept
Mit unserem Currywurst Rezept haben wir mal wieder einen absoluten Klassiker zubereitet. Dieses Gericht ist aus deutschen Kantinen und Imbissbuden wohl nicht wegzudenken.
Die Bratcurry gehört zweifelsohne zu den beliebtesten Gerichten von der Imbissbude. Da liegt nicht zu letzt an der leckeren Sauce. Wir zeigen dir, wie du eine fruchtige Currysauce selber machen und den Imbissklassiker auch zu Hause genießen kannst.
Die Bratcurry gehört zweifelsohne zu den beliebtesten Gerichten von der Imbissbude. Da liegt nicht zu letzt an der leckeren Sauce. Wir zeigen dir, wie du eine fruchtige Currysauce selber machen und den Imbissklassiker auch zu Hause genießen kannst.
Bei der Bartcurry handelt es sich um einen absoluten Favoriten an der Imbissbude. Sie ist quasi die kleine Schwester der beliebten Currywurst. Statt einer gebrühten Wurst kommt hier allerdings die klassische Bratwurst zum Einsatz. Diese wird ganz unspektakulär einfach auf dem Grill goldbraun gegrillt. Der eigentliche Star ist aber die dazugehörige Sauce. Wir haben uns nicht nur dafür eine Currysauce selber zu machen, sondern aus dieser auch noch eine fruchtige Variante zu zaubern. Für die Zubereitung haben wir daher eine Ananas gewählt. Diese überzeugt nicht nur durch eine leckere Fruchtnote, sondern vor allem auch durch eine angenehme Süße, die die restlichen Aromen perfekt abrundet.
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Zugegeben: Um deine eigene Currysauce zuzubereiten, brauchst du ein paar mehr Zutaten. Dafür entschädigt aber der fruchtig-leckere Geschmack sofort für die möglicherweise längere Einkaufsliste. Dabei spielen vor allem die Cola sowie die Ananas ihre geschmackliche Stärke voll aus. Sie runden eine leckere Sauce perfekt ab und prägen ihr Aroma. Natürlich kannst du hier auch kreativ werden und deiner Currysauce z.B. noch eine pikante Note geben. Verwende hier einfach etwas schärferes Curry oder wahlweise auch Chilis. Der Kreativität sind wie immer keine Grenzen gesetzt.
Solltest du generell Imbiss-Gerichte mögen, empfehlen wir dir auch unbedingt unsere klassische Currywurst nachzumachen sowie dich einmal daran zu versuche, Pommes selber zu machen. Du wirst auch hier absolut begeistert sein, versprochen!
© SizzleBrothers 2024
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Wolfgang –
es geht auch ohne Cola !!!
u.a. Wegen der gesundheitsschädlichen Stoffe, wie
Aspartam = zerfällt ab 38° in Methanol, welches bereits vor über 30 Jahren in Duschgels verboten wurde
UND
Rostlöser Phosphorsäure und zerstört die Zähne
Testen: ein Stück Fleisch mit Cola übergießen …..
oder selber suchen: was macht Cola in 60 Minuten mit Deinem Körper ….
Fazit: Cola als Rostlöser und WC-Reiniger OK
Hier die Lösung (testen):
“Fonsis Fond” – frei nach Alfons Schuhbeck
3-4 EL braunen Zucker (!) in trockener Pfanne bei mittlerer Hitze karamellisieren – AUFPASSEN – wenn es anfängt flüssig zu werden …
dann mit gutem Rotwein ablöschen und ein reduzieren – kleine Hitze –
ggf.1 EL Tomatenmark und zuletzt Apfelsaft dazugeben, selbstgepresster wäre perfekt
– ggf. auch mit Apfelmus testen ?
Tipp für Kinder ggf. mit kleineren Würsten:
Würste an beiden Enden kreuzweise ca 2 cm einschneiden …..