Knusprige Fritten ohne Friteuse – Pommes im Backofen

Perfekte Pommes Frites sind außen goldgelb und knusprig kross. Innen sollten sie aber weich und saftig sein. Diese Konsistenz bekommst du ohne Probleme hin, wenn du die Fritten richtig zubereitest. Eine Möglichkeit haben wir dir unserem Guide „Pommes selber machen“ vorgestellt. Da zeigen wir, wie du Pommes 3-fach frittierst um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Doch auch ohne Friteuse nur mit einem Backofen oder Grill ausgerüstet kannst du sehr gute Fritten selber machen. In vielen Rezepten werden sie dann dennoch in Öl getränkt und dann im Backofen gebacken. Unsere Methode ist komplett ölfrei und du kannst deine eigenen Backofen Pommes nach Belieben würzen. Das Geheimnis ist eine Art Marinade, in der du die frisch geschnittenen und gewässerten Pommes eintunkst, bevor sie in den Backofen kommen.