Gyros vom Grill – der Ratgeber
Gyros gehört nicht nur zu unseren absoluten Favoriten. In diesem Ratgeber gehen wir auf die Geschichte ein, erklären dir das richtige Fleisch samt passender Gewürze und zeigen dir auch noch ein leckeres Pita-Rezept.
Iskender Kebap ist ein Standardgericht der türkischen Restaurants in Deutschland. Dort wird es als Tellergericht mit dünn aufgeschnittenem Dönerfleisch, Brot und reichlich Sauce serviert. Wir zeigen dir, wie du es komplett selber machst.
Iskender Kebap ist ein Standardgericht der türkischen Restaurants in Deutschland. Dort wird es als Tellergericht mit dünn aufgeschnittenem Dönerfleisch, Brot und reichlich Sauce serviert. Wir zeigen dir, wie du es komplett selber machst.
Der originale Iskender Kebap wurde in Bursa, einer türkischen Stadt, von Iskender Efendi im 19. Jahrhundert erfunden. Es ist ein Fleischgericht, das mit viel Sauce und Brot serviert wird. Ursprünglich wurde es als Vorspeise gegessen, in Deutschland hat es sich als eines der Standardgerichte in türkischen Restaurants und Imbissen entwickelt.
Wichtig ist, dass das Brot schön kross ist und das Fleisch nicht zu stark geröstet wird. Nach originalen Überlieferungen hatte das Fleisch beim ursprünglichen Iskender Kebap keinerlei Röstaromen, sondern wurde gräulich vom Spieß geschnitten. Nach unserem Test können wir dir aber garantieren, dass es auch mit Röstaromen hervorragend schmeckt.
Für die Fleischmarinade:
Für die Joghurtsauce:
Für das Tomatensugo:
Weiterhin:
Wir empfehlen
€ 69,00 – € 49,50 / kg
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Der selbst gemachte Iskender Kebap ist wahnsinnig lecker. Durch die Kombination der kalten, leicht sauren Joghurtsauce, mit dem süßlichen und vor allem heißen Tomatensugo wird der Iskender zu einem Feuerwerk am Gaumen. Das krosse Brot saugt sich voll mit den Saucen, das marinierte Fleisch hat einen kräftigen, orientalischen Geschmack. Absolut genial und sau lecker!
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