Schweineschwarten Chips – in Dänemark eine echte Delikatesse
An einem leckeren Krustenbraten oder Schweinebauch ist die Schwarte eigentlich immer das Highlight. Richtig zubereitet wird sie kross und lecker. Bei Schweine Schwarten Chips handelt es sich ausschließlich um die Schwarte, welche speziell zubereitet wird, sodass sie wie Popcorn aufploppt. In Dänemark ist die krosse Schwarte schon lange als Snack bekannt und steht in fast jedem Supermarkt bei den Chips. Dort heißt es dann Flaeskesvaer. Gewürzt wird die Schwarte ausschließlich mit Salz. Das eigentliche Geheimnis ist die richtige Zubereitung, damit die Schweinehaut wirklich kross wird.
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