Gefüllte Champignons sind ja schon lange ein absoluter Antipasti Klassiker. Bei uns gibt es sie erstmals auch vom Grill. Bei der Füllung haben wir uns für eine Mischung aus Creme Fraiche, Spinat, Zwiebel und Knoblauch entschieden. Wenn du auch mal gefüllte Champignons grillen möchtest, solltest du nun fleißig weiterlesen.
Gefüllte Champignons sind ja schon lange ein absoluter Antipasti Klassiker. Bei uns gibt es sie erstmals auch vom Grill. Bei der Füllung haben wir uns für eine Mischung aus Creme Fraiche, Spinat, Zwiebel und Knoblauch entschieden. Wenn du auch mal gefüllte Champignons grillen möchtest, solltest du nun fleißig weiterlesen.
Champignons sind die am weitest verbreiteten Speisepilze in der westlichen Gesellschaft. Sie kommen fast immer aus Anbaukulturen und gehören in vielen Speisen dazu. Es gibt weiße und braune, große und kleine Champignons. Wir nutzen für unser Rezept große, braune Champignons (auch Egerling genannt), wobei auch weiße Champignons genauso gut geeignet sind.
Bei der Füllung wird es dann schon spannender. Oftmals werden sie mit Frischkäse und Kräutern gefüllt – das schmeckt sehr lecker. Noch besser finden wir aber eine Füllung aus Crème Fraîche und würzigen Bestandteilen wie Zwiebeln oder Knoblauch. Dadurch werden die gefüllten Pilze noch intensiver im Geschmack und eignen sich auch als Beilage zu einem deftigen BBQ wie Pulled Pork oder Brisket. Für Vegetarier eignen sie sich auch als Ergänzung zum Hauptgang.
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Gefüllte Champignons sind absolut empfehlenswert. Unsere Füllung ist sehr lecker und gibt dem Gericht eine gewisse Frische. Aufpassen solltest du allerdings beim Essen. Die Pilze sind mittig extrem heiß! Eine tolle Beilage ganz ohne großen Schnickschnack, dafür besonders lecker. Wenn du interessiert an vegetarischen Rezepten bist, empfehlen wir dir unseren Ratgeber “Vegetarisch Grillen“.
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