Ein Souvlaki Rezept ist eigentlich nichts Besonderes: Schweinefleisch aufspießen, würzen, grillen und fertig. Letztlich ist es auch genau so einfach, die Schwierigkeit liegt aber darin, das magere Fleisch saftig zu grillen.
Ein Souvlaki Rezept ist eigentlich nichts Besonderes: Schweinefleisch aufspießen, würzen, grillen und fertig. Letztlich ist es auch genau so einfach, die Schwierigkeit liegt aber darin, das magere Fleisch saftig zu grillen.
Das Souvlaki ist ein griechischer Klassiker, der von keinem Grillteller wegzudenken ist. Es handelt sich dabei um Schweinefleisch, welches auf Spieße gesteckt und gegrillt wird. Als Fleisch wird klassisch mageres Schweinefleisch wie der Schweinelachs, also ein Rückenstück vom Schwein verwendet. Die Würzung kannst du auf verschiedene Wege an dein Fleisch bekommen. Du kannst es beispielsweise über Nacht mit einer Flüssigmarinade wie #Schwarzerknobi marinieren und am Folgetag grillen. Wahlweise kannst du es aber auch unbehandelt grillen und erst danach würzen mit etwas Salz, Pfeffer und Limetten- oder Zitronensaft. Das steht dir frei.
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Auf einem griechischen Grillteller ist Souvlaki nicht mehr wegzudenken. Mit unserem Souvlaki Rezept wird es definitiv zu einem Erfolg. Gerade der Limettensaft am Ende macht das Fleisch noch besser. Sehr gut auf den Grillteller passen noch Gyros und Bifteki.
© SizzleBrothers 2024
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ThomasM –
Wow, die Souvlaki mit der Schwarzknobi Marinade ist echt der Hammer. das ist ab jetzt mein absoluter Favorit.