Leckerer Lammbraten vom Grill
Ein Lammbraten ist gerade beim Osterfest nicht mehr wegzudenken. Wir schmoren eine ganze Lammkeule im Grill bzw. im Smoker. So bekommen wir einen leichten Rauchgeschmack und zartes Lammfleisch.
Lammkarree grillen ist gar nicht so schwer. Wenn du unsere Tipps beachtest, gelingt dir dein Lammkarree ganz bestimmt. Wusstest du schon, dass Lamm richtig zubereitet ein echter Genuss ist?
Lammkarree grillen ist gar nicht so schwer. Wenn du unsere Tipps beachtest, gelingt dir dein Lammkarree ganz bestimmt. Wusstest du schon, dass Lamm richtig zubereitet ein echter Genuss ist?
Beim Lammkarree sprechen wir von einem Rückenstück des Lamms. Hier wurde, im Gegensatz zum Lammrücken, das umliegende Gewebe entfernt und die Knochen schauen frei heraus. Du kannst ein Lammkarree direkt am Knochen herunterschneiden und erhältst Lammkoteletts, die sich hervorragend eignen, um kurzgebraten zu werden. Generell ist Lammkarree ein sehr edles und saftiges Stück Fleisch, welches dir mit unserer Anleitung sicher perfekt auf dem Grill gelingen wird.
Bei vielen Menschen hält sich das Gerücht, dass Lamm einen sehr starken Eigengeschmack hat und eher zäh ist. Somit ist Lamm eher der Sidekick auf einer Speisekarte. Wir zeigen dir in diesem Rezept, wie du ein Lammkarree richtig zubereitest und der Geschmack alles andere als unangenehm sein wird.
Gerade zwischen Ostern und Pfingsten ist gegrilltes Lammkarree in der Grillszene immer häufiger auf dem Rost.
Wichtig: Verwende bei der Zubereitung von Lammfleisch am besten immer hochwertiges Fleisch vom Metzger, frische Kräuter und gute Gewürze. Wenn du dein Lammfleisch gerne marinieren möchtest, können wir dir unsere Knoblauchmarinade empfehlen – sie passt wirklich hervorragend zu Lamm.
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Wie du sicher im Verlauf des Grillrezeptes gemerkt hast, ist Lamm vom Grill ein echter Genuss. Dabei kommt es ganz besonders auf die richtige Kerntemperatur an. Wenn das Lammkarree vom Grill dein erstes Rezept ist, was du auf deinem Grill zubereitet hast, empfehlen wir die die Anschaffung eines Fleischthermometers. So kannst du zukünftig deine Gerichte einfach überwachen und hast alles im Blick. Wie hat dir das Lammkarree vom Grill gefallen? Hast du den Garpunkt getroffen? Lass es uns gerne wissen – in den Kommentaren!
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