Leckerer Lammbraten vom Grill
Ein Lammbraten ist gerade beim Osterfest nicht mehr wegzudenken. Wir schmoren eine ganze Lammkeule im Grill bzw. im Smoker. So bekommen wir einen leichten Rauchgeschmack und zartes Lammfleisch.
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Schon beim Öffnen dieser leckeren Knoblauchmarinade kommt dir ein leckerer, frischer Knoblauchgeruch entgegen, der direkt Appetit auf mehr macht. Die perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten ergänzen sich im Aroma optimal und setzen den enthaltenen fermentierten Knoblauch, auch schwarzen Knoblauch genannt, gut in Szene. So ist die Knoblauchmarinade für nahezu alle Arten an Fleisch geeignet.
Anwendung der Knoblauchmarinade: Wir empfehlen dir pro 1kg Grillgut 90 – 120g Marinade zu verwenden. Lasse die Knoblauchmarinade dabei am Besten für mindestens 6, besser für 12 Stunden im Kühlschrank einziehen, sodass sich ihr Geschmack optimal verteilen kann.
Wichtig zu erwähnen ist vor allem, dass es sich um eine Marinade und keine Sauce handelt. Als Sauce wäre sie, wie typisch für ein Gewürz, viel zu konzentriert. Du kannst mit der Marinade aber wunderbar eigene Saucen und Dips verfeinern und anrühren.
Die Knoblauchmarinade ist natürlich prädestiniert um sie ganz klassisch zum Marinieren von Grillfleisch zu verwenden. Du solltest das Grillgut dabei gut von Außen mit Marinade einreiben und es anschließend für 6 – 12 Stunden im Kühlschrank lagern. So hat die Marinade genug Zeit um sich geschmacklich zu entfalten. Solltest du eher die Kategorie “Ungeduldig” sein und wenig Zeit haben, so kannst du natürlich #SchwarzerKnobi auch kurz vor dem Grillen auftragen, ähnlich wie bei einem Gewürz-Rub. Der Geschmack ist dann nicht ganz so intensiv, aber dennoch verdammt lecker.
Wie so oft muss es auch beim Marinieren nicht immer Grillfleisch sein. Erst vor Kurzem haben wir leckere Knoblauch-Kartoffeln mit #SchwarzerKnobi gemacht. Nimm dir dafür dein Gemüse und reibe es mit ein wenig Marinade ein. Du kannst es natürlich auch Sous Vide im Beutel kochen, hier entfalten sich die Geschmäcker noch ein Stück besser.
Des Weiteren sind unsere Marinaden auch prädestiniert um eigene Dips oder Saucen anzurühren. Probiere es doch bei der Knoblauchmarinade mal mit einer leckeren Aioli – ein absolutes Gedicht!
#SchwarzerKnobi ist eine leckere Knoblauchmarinade, die durch den frischen Geschmack von fermentiertem Knoblauch geprägt wird. Die ausgeglichene Aromatik passt hervorragend zu nahezu allen Sorten an Grillfleisch.
Unsere Empfehlung: Die Marinade passt perfekt zu Lammfleisch, Schweinefleisch und Seafood. Sie eignet sich aber auch um eigene Dips oder eine leckere Knoblauch-Mayo anzurühren.
| Geschmack | intensiver Knoblauch |
|---|---|
| Süß |
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| Rauchig |
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| Scharf |
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| Fruchtig |
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| Salzig |
|
| Hergestellt in | Deutschland |
| Hergestellt für | SizzleBrothers GmbH Langer Acker 21 30900 Wedemark |
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#SchwarzerKnobi ist in der Regel mindestens 12 Monate haltbar. Du kannst die Marinade sowohl geöffnet als auch ungeöffnet gekühlt und ungekühlt lagern.
Vor der Verwendung solltest du die Flasche schütteln, sodass sich Öl und Gewürze wieder verbinden können.
Rapskernöl, Meersalz, Gewürze (Pfeffer schwarz, Zwiebeln, Knoblauch, Liebstockwurzel, Bockshornkleesamen, Schabzigerklee, Koriander, Curcuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Fenchel, Chilis), Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, Speisesalz, Zucker), Rapsöl (ganz gehärtet), Knoblauch fermentiert, Gewürzextrakte
| Brennwert: | 2608 kJ / 633 kcal |
| Fett: | 64,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 7,8 g |
| Kohlenhydrate: | 8,4 g |
| davon Zucker: | 3,7 g |
| Eiweiß: | 2,4 g |
| Salz: | 17,6 g |
© SizzleBrothers 2024
From Hannover with ♥️
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Mehr Informationen
Rene Henneberg –
Die Marinaden sind alle wirklich hervorragend. Für mich als absoluten Knoblauch-Liebhaber ist die #schwarzerknobi Marinade aber die beste! Dicht gefolgt von #alterpfeffer ist #schwarzerknobi der Favorit bei uns zu Hause. Nicht zu stark aber schön würzig. Passt super zu Schwein oder Rind, aber genauso gut zu Geflügel. Diese Marinade wird das gesamte Jahr genutzt, ein Vorrat steht immer im Schrank.
Christian Spitzauer –
Super Grillmarinade, habe Schweinenacken gegrillt, der absolute Hammer !!!!
Sascha –
Die Marinade etwas mit Öl verdünnen und egal ob für Gemüse oder Fleisch, einfach nur Porno.
Gestern noch für Champions, Zwiebel und Paprika in der Pfanne gedünstet, unsere Gäste waren begeistert.
Einfach der absolute Hammer.
Alexander Breuer –
Bisher die GEILSTE Marinade die ich je probiert habe!
Wenn’s nicht so abartig wäre, würde ich sie trinken!
Danach kommen sofort #AlterPfeffer und #ScharfeSchote!
Die “neueren” Marinaden sind gerade im Zulauf. Bin sehr gespannt!!
TimeToCookandGrill –
Ich weiß gar nicht wie oft wir diese Marinade schon bestellt haben und wir sind nach wie vor mega begeistert. SEHR ZU EMPFEHLEN!
Anke Mienert –
Einfach mega lecker
wum.goebl (Verifizierter Besitzer) –
Gegrillte Zucchini (in diesem Fall aus Omas Garten) wird mit dieser Marinade was feines!
Zucchini in Scheiben schneiden, beide Seiten etwas mit der Marinade einpinseln und ne Viertel- bis halbe Stunde ziehen lassen … dann auf dem Rost grillen und ggfs. noch kurz nachziehen lassen, aber nicht “zergrillen”. Wer will, kann beim nachziehen noch gehackten Knoblauch und Mozzarella drüberstreuen.
Lukas –
Unfassbar gut für Nackensteaks. Freunde und Familie waren sehr angetan und alles wurde aufgegessen.
Mega lecker!
Heinz Hermann Wildermann –
Ich kann hier nur sagen: Mega!! Wir haben heute Hähnchenkeulen mit dieser Zaubertunke massiert und nach ca. 3h gegrillt. Es war für uns eine Offenbarung. Wir werden wahrscheinlich nie mehr fertigmariniertes Hähnchenfleisch essen können… Noch eine kleine Anekdote: sogar unsere Lotte, eine englische Bulldogge, kam während ich marinierte, angelockt von den edlen Gerüchen, aus dem Garten gelaufen und schaute mir erwartungsvoll dabei zu – das hat sie in 5 Jahren noch nie gemacht. Auch beim grillen ein wahnsinniger Duft, fast hätte ich mir dort schon ein Lätzchen umgebunden… Ausprobieren lohnt sich!!
Björn –
Mega lecker, gestern zum ersten Mal probiert und direkt an Schweinefilet angewendet. Werde die anderen ebenfalls durchprobieren. Was haltet Ihr eigentlich von Wunder Würze😉
stefan.schaeling –
Ich sach ma so… Im Ruhrgebiet würden wir sagen “Leck mich fett”… Was eine tolle Marinade. Nach unserem Geschmack die derzeit beste Marinade aus der Reihe der SizzleBrothers und nach vielen Jahren des Ausprobierens unserer Meinung nach auch die beste Marinade auf dem Markt.
harald.nell –
Meine Frau und ich sind begeistert
kingandy –
MEEEEEGA gut!!! Habe Bauchspeck damit mariniert und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Bin erschrocken über die vielen Menschen hier, die den Unterschied zwischen einer Marinade und einer Sauce nicht kennen und das dann dem Produkt in die Schuhe schieben wollen…
Bergfex Franzl –
Wenn Nacken – dann Knobi. Wenn Knobi – dann diese Marinade ! Intensiver Knobigeschmack und sehr ergiebig – Daumen hoch !
Kevin ( // Don Kitchote) –
Für mich einer der besten wenn nicht sogar die beste Marinade von euch. Macht jedes Fleisch besser und das marinieren zum Kinderspiel!