Grillrezpte aus dem Archiv

Rinderfilet Sous Vide zu garen ist grundsätzlich eine sehr gute Methode, um ein besonders saftiges und geschmacksintensives Rinderfilet zu essen. In einem kleinen Test wollen wir herausfinden, ob es mit einem Stück Butter, Rosmarin und Salz im Vakuumbeutel noch besser schmeckt.

Steaks richtig grillen, das ist das Ziel der meisten Griller. Die Frage ist jedoch, wie wird das Steak denn nun am besten. Wir haben euch schon viele Methoden vorgestellt, wollen diesmal aber einen direkten Vergleich wagen. Klassisches „vorwärts“ grillen gegen „rückwärts“ grillen. Beide Methoden funktionieren, doch wie wird das Steak wirklich perfekt?

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Das Teres Major Steak ist ein recht unbekanntes Steak vom Rind. Dabei ist das Fleisch super zart, sehr saftig und hat einen intensiven Rindfleischgeschmack. Wir testen es für dich und zeigen dir, wie es perfekt gelingt.

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Rubia Gallega ist für uns eine absolute Delikatesse, welche wir sogar dem Kobe Rindfleisch vorziehen. Gemeint ist das Fleisch einer spanischen Omakuh, welches besonders Geschmacksintensiv ist und durch eine ausreichend lange Reifung auch super zart und saftig wird.

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In diesem Artikel über das Flammenwerfer Steak möchten wir euch ein kleines Experminet vorstellen. Hierbei geht es darum, ein Steak mit einem Flammenwerfer zu veredeln, also die Röstaromen mithilfe eines Unkrautvernichters zu erzeugen. Ob es gelingt und wie es schmeckt? Lest  selbst.

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Rib Eye Steak grillen ist meist mit großem Fettbrand verbunden. Das liegt daran, dass das Rib Eye Steak ein sehr fettiges Stück Fleisch ist, dadurch aber umso saftiger ist. Wir zeigen euch eine Grilltechnik, bei der ihr keinerlei Fettbrand habt.

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Aufgrund der ständigen Diskussionen, ob man ein Steak vor oder nach dem Grillen salzen sollte, habe wir einfach mal getestet, ob man ein Steak spritzen kann. Dabei wollen wir herausfinden, ob das Steak durch das Spritzen eine angenehme Salznote annimmt und man sich dadurch das Salzen von Außen ganz sparen kann.

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In diesem Beitrag wollen wir euch eine Methode der Steakzubereitung zeigen, die fernab aller üblichen Meinungen ist. Kann man gefrorene Steaks grillen ohne es vorher auzutauen? Wir sagen ja und zeigen euch wie es geht.

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Du möchtest ein Steak grillen und weißt nicht so recht wie genau du vorgehen sollst? Mit dieser Anleitung gelingt auch Einsteigern ein perfektes Steak vom Grill. Dabei werden wir im Verlauf dieses Beitrages diverse Fragen und Mythen beantworten. Wir berichten hier aus Erfahrungswerten und fundiertem Wissen. Das es in einigen Punkten verschiedene Meinungen gibt ist uns bewusst. Dennoch können wir an dieser Stelle festhalten, dass euch mit dieser Anleitung ein sehr gutes Ergebnis gelingen wird.

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