Kategorie: Dutch Oven

Rezepte aus dem Dutch Oven

Der Dutch Oven steht wie kein anderer Grill für das ultimative Outdoor-Feeling. Wir zeigen dir an dieser Stelle leckere Rezepte und hilfreiche Tipps für die Zubereitung mit Gusseisen.

Die Rouladen präsentieren sich gold-braun

Leckere Rouladen selber machen

Rouladen gehören zu den absoluten Klassikern unter den Schmorgerichten. Ob im Topf auf dem Herd oder Outdoor im Dutch Oven, die Zubereitung ist identisch und mit ein paar kleinen Tricks kinderleicht. 

Beef Short Ribs als leckeres Schmorgericht

Beef Short Ribs aus dem Dutch Oven

Die kalte Jahreszeit ist die perfekte Zeit für leckere Schmorgerichte. Genau das war auch der Ansatz für die Zubereitung der Beef Short Ribs aus dem Dutch Oven.

Zwiebelfleisch aus dem Dutch Oven

Zwiebelfleisch aus dem Dutch Oven

Zwiebelfleisch ist ein Klassiker der westfälischen Küche und besteht im wesentlichen aus Fleisch und Zwiebeln. Das Rindfleisch wird im Sud zusammen mit jeder Menge Zwiebeln butterzart gekocht, bleibt dabei dennoch sehr saftig.

Dutch Oven Steak

Dutch Oven Steak

Ein leckeres Dutch Oven Steak wird zu 100 % im Dutch Oven zubereitet. Spannend bei der Methode ist, dass sowohl direkt, als auch indirekt mit dem Dutch Oven grillen kannst und somit alle Voraussetzungen für das perfekte Steak gegeben sind. Dafür brauchst du nur ein besonderes Zubehörteil!

Dutch Oven Krustenbraten

Dutch Oven Krustenbraten

Der Dutch Oven Krustenbraten wird ausschließlich im Dutch Oven zubereitet. Dabei bereiten wir noch eine leckere Dunkelbiersauce zu. Das Fleisch wird butterzart, während die Schwarte kracht.

Bolognese Sauce selber machen

Bolognese Sauce selber machen

Die Bolognese Sauce gilt nicht nur in Deutschland als absoluter Klassiker der italienischen Küche. Die Fleischsauce ist die perfekte Ergänzung zu Pasta oder als Grundlage einer Lasagne. Wir haben die Zubereitung im Dutch Oven getestet und ein leckeres Ergebnis kreiert.

Entenbraten aus dem Dutch Oven

Entenbraten aus dem Dutch Oven

Ein Entenbraten ist nicht nur zur Weihnachtszeit ein beliebtes Gericht. Wir zeigen dir die Vielseitigkeit und vor allem die punktgenaue Zubereitung des Entenbratens, sodass sowohl Brust als auch Keule saftig und lecker wird. Du wirst es lieben! 

Der angesgrillte Beef Hammer auf einem Brett

Beef Hammer aus dem Dutch Oven

Der Beef Hammer bzw. die Rinderwade ist ein besonderer Fleischzuschnitt des Rindes. Er sieht aus wie eine übertrieben große Schweinshaxe. Das Fleisch wird, richtig zubereitet, butterzart und schmeckt sehr lecker nach Rindfleisch.

Der fertige Rinderschmorbraten

Rinderschmorbraten aus dem Dutch Oven

Ein Rinderschmorbraten ist ein über eine längere Zeit geschmorter Rinderbraten. Durch das Schmoren werden Fleischstücke, die als eher zäh und ungenießbar gelten, richtig zart und entwickeln ein hervorragendes Rindfleischaroma.

Rippenbraten mit Apfel und Pflaume gefüllt

Omas gefüllter Rippenbraten

Omas Rippenbraten ist ein gefüllter Schweinebraten mit Äpfeln und Pflaumen. Gerade in der Vorweihnachtlichen Zeit ist es ein genialer Sonntagsbraten. Corbi verrät das Geheimrezept seiner Oma.

Colafleisch als Burger mit Honey Mustard Sauce

Colafleisch – Pulled Beef aus dem Dutch Oven

Colafleisch ist die Bezeichnung für eine Art Pulled Beef aus dem Dutch Oven. Dabei wird das Rindfleisch in einem Sud aus Cola und BBQ Sauce gekocht und gedämpft, sodass es richtig weich wird. Letztlich lässt es sich auseinander rupfen wie klassisches Pulled Beef.

Der Deckel des Dutch Ovens wird angehoben, um die Rippchen darin anzuschauen

Dutch Oven Ratgeber | Grillen mit Gusseisen

Ein Dutch Oven ist mehr als ein Top aus Gusseisen. Er ist eine Art Lebenseinstellung beim Grillen und repräsentiert das Outdoorfeeling wie wohl kein zweiter Grill. Wir klären an dieser Stelle alles, was du zum Dutch Oven wissen solltest.

Filettopf Rezept - Zutatenübersicht

Filettopf Rezept

Der Filettopf ist ein typisches Rezept für den Dutch Oven, was gerade zum Herbst und der kalten Jahreszeit passt. Wir zeigen dir eine wirklich einfache Variante eines Filettopfes mit Gelinggarantie.

Pfundstopf Rezept

Pfundstopf Rezept – Das Partyrezept

Der Pfundstopf ist ein Partyklassiker, der im Dutch Oven, einem Topf oder auch einer Cocotte zubereitet werden kann. Es handelt sich um ein klassisches “One Pot” Gericht. Wir zeigen dir, wie einfach du einen leckeren Pfundstopf selber machst.

Die Spareribs aus dem Dutch Oven sind fertig. Sie sind knusprig braun und fallen auseinander

Spareribs aus dem Dutch Oven

Spareribs gehören zu den wichtigsten Disziplinen des American BBQs und sind äußerst beliebt auch in Deutschland. Mit dem Dutch Oven werden sie in ca. 2 Stunden perfekt und fallen vom Knochen – sofern du weißt WIE!

Dutch Oven Nahaufnahme

Feuerplatte, Gusseisen & Dutch Oven einbrennen

Gusseisen, wie es bei der Plancha oder beim Dutch Oven verwendet wird, muss vor jeder Erstbenutzung eingebrannt werden. Wir zeigen dir, wie das am Besten funktioniert und was du beachten solltest.

Schweinebraten mit Sauce auf einem Teller

Schweinebraten aus dem Dutch Oven

Unser Schweinebraten Rezept mit Käse Sauce schmeckt unglaublich lecker und ist im Dutch Oven recht schnell zubereitet. Durch jede Menge Käse, Sahne und Pilzen wird der Schweinebraten in der Sauce so richtig schön schlotzig.

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven ist in der Dutch Oven Community der wohl wichtigste Klassiker. Wir zeigen dir mit unserer Anleitung, wie du selber Schichtfleisch ganz einfach zubereiten kannst, welche Fleischsorten sich eignen und vieles mehr.

Chili con Carne in einer Schüssel

Chili Con Carne Rezept aus dem Dutch Oven

Unser Chili Con Carne Rezept zeigt dir, wie du ein echtes Chili Con Carne zubereitest. Dabei verwenden wir nicht, wie in den meisten Rezepten beschrieben, simples Hackfleisch. Bei uns kommen richtige Fleischstücke in das Chili, so wie es im Originalrezept auch gemacht wird.

Pulled Pork aus dem Dutch Oven

Pulled Pork aus dem Dutch Oven

Wir zeigen dir ein Highspeed Pulled Pork aus dem Dutch Oven. In nur 4 Stunden ist das Pulled Pork ready to pull. Trotz Dutch Oven verzichten wir nicht auf das rauchige Aroma. Wie wir das machen? Du wirst es in diesem Artikel erfahren.

Das Zwiebelbrot aus dem Dutch Oven

Zwiebelbrot aus dem Dutch Oven

Ein leckeres Zwiebelbrot passt einfach immer zum Grillen. Wir zeigen dir daher eine einfache Variante für die Zubereitung im Dutch Oven. So kannst du das leckere Brot auch jederzeit Outdoor backen. Und das ohne großen Aufwand.

Fertiges Wildschwein-Gulasch aus dem Dutch Oven

Wildschwein Gulasch aus dem Dutch Oven

Wildschwein-Gulasch ist gerade in der kalten Jahreszeit ein sehr beliebtes Rezept. Wir bereiten ein klassisches Wildgulasch gerne im Dutch Oven zu. Im Winter kommt so das ganz besondere Outdoor Feeling auf.

Feuer meets Gusseisen

Glühende Kohlen, heißes Feuer und ein gusseiserner Topf. Wer hier nicht direkt an den Dutch Oven denkt, der hat diese Faszination selber wohl noch nie ausprobiert. Zeit das nachzuholen!

Ursprünglich war der Topf der tägliche Begleiter der ersten Siedler in den USA sowie in Australien. Dank seiner besonderen Eigenschaften war er insbesondere in der Wildnis und im Outback perfekt für die Zubereitung verschiedenster Speisen geeignet. Mit der zunehmenden Industrialisierung und dem Fortschritt in die Moderne wurde der Topf jedoch nach und nach ausgemustert. Seit einigen Jahren erlebt der Dutch Oven allerdings nicht nur bei Outdoor-Fans ein Revival. In immer mehr heimischen Gärten wird mit dem “Dopf” gegrillt und Essen zu bereitet. Die besonderen Eigenschaften haben sich herumgesprochen und sorgen für wahre Begeisterung bei der Zubereitung. Dabei gehören im Übrigen nicht nur klassische Schmorgerichte zu den Favoriten, wenngleich der gusseiserne Bräter hier seine Stärken vollends ausspielen kann.

Wir zeigen dir an dieser Stelle leckere Rezeptideen aus dem gusseisernen Gerät. Gleichzeitig erfährst du, welche Temperaturen du einhalten solltest und was es generell beim Kochen mit dem “Dopf” zu beachten gilt. Für noch mehr Hintergrundinformationen empfehlen wir dir unseren Dutch Oven Ratgeber sowie unseren Ratgeber zum Einbrennen und Pflegen von Gusseisen.

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