Grillrezepte - Kategorie: BBQ Klassiker

Ein Spießbraten ist eine Art eines Schweinebratens, der wie der Name schon sagt, in aller Regel auf einem Spieß zubereitet wird. Wir zeigen euch eine klassische Version, die völlig ohne sogenanntes „Spießbratengewürz“ auskommt.

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Gegrillte Hähnchenflügel, ein absoluter Klassiker als Fingerfood. Gerade zum Super Bowl eignen sich Hähnchenflügel bestens. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept mit einem ordentlichen Hauch Knoblauch und einer leckeren Parmesankruste. Wir können vorweg verraten: Es ist der absolute Wahnsinn!

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Bacon Zwiebelringe selber machen, genau darum dreht sich dieses Rezept. Die Zubereitung ist eine reine Geduldsfrage, da gerade die Vorbereitungen etwas Fingerspitzengefühl benötigen. Wer aber den Dreh raus hat, wird keine Schwierigkeiten bei der Zubereitung der Onionrings haben.

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Nach gut 6 Monaten Entwicklungs- und Produktionszeit sind sie endlich im Shop erhältlich! Unsere neuen Gewürzmarinaden!!! Damit du besser weißt, ob sie für dich geeignet sind, kannst du dir im Folgenden einiges wissenswertes zu unseren neuen Marinaden durchlesen.

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Beef Brisket vom Smoker ist nicht nur irgendeiner, nein, es ist der Klassiker neben Pulled Pork der amerikanischen BBQ Gourmet Küche. Auf dem Gasgrill haben wir es euch bereits gezeigt, leider fehlte da der schöne Rauchring. Ein Beef Brisket vom Smoker kann natürlich deutlich besser und mehr Rauch aufnehmen, sodass diesmal auch die Farbe stimmen sollte.

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Schichtfleisch vom Gasgrill ist eine Variante des Klassikers ohne Dutch Oven. Bekannt geworden ist Schichtfleisch durch den Dutch Oven, einem Gusseisentopf mit Deckel, der mit Holzkohle betrieben wird. Leider kostet ein Dutch Oven nicht gerade wenig, sodass wir uns nach Alternativen in der Zubereitung vom Schichtfleisch umgeschaut haben.

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Das ultimative Grillwissen, so heißt unser zweites, gerade herausgekommenes Grillbuch. Zusammen mit dem NGV Verlag haben wir in enger Zusammenarbeit ein umfassendes Werk verfasst. Wir möchten es dir hier kurz vorstellen.

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Das Cola Hähnchen ist eine Abwandlung eines Beer Can Chickens. Dabei kommt anstelle des Bieres Cola in den Hähnchenhalter bzw. das Glas. Gegrillt haben wir es auf dem Tepro Toronto Holzkohlegrill, welcher mit unter 100 Euro für fast Jedermann erschwinglich ist.

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Bei den 2-1-1 Ribs handelt es sich um eine Abwandlung der 3-2-1 Ribs. Die zahlen stehen jeweils für eine Stundenangabe. 2-1-1 Ribs brauchen folglich etwa 4 Stunden, anstatt 6 Stunden. Zubereitet haben wir sie mit einer Sriracha Hot Sauce, sodass wir eine angenehme Schärfe an die Spareribs bekommen.

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Porchetta ist die italienische Variante eines Schweinerollbratens. Dabei wird ein Schweinebauch aufgeschnitten, mit leckeren Zutaten gefüllt und zusammengerollt. Außen liegt dann die Schwarte, innen das saftige Bauchfleisch und die Füllung. Wir zeigen euch das wohl beste Porchetta Rezept mit Gelinggarantie!

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